Køkkenchef til nyt spændende projekt i Odense

Oprettet 10 okt, 2023

Odense C

Fuldtid

Fastansættelse

Odense C

Fuldtid

Fastansættelse

Ærtefabrikken ApS

 Ærtefabrikken ApS

Køkkenchef til nyt spændende projekt i Odense

 

Restaurant Nordatlanten og Ærtefabrikken hænger tæt sammen. Vi er naturligvis to selvstændige forretninger men har også masser af samarbejde.

 

Ærtefabrikken udvider kraftigt og flytter samtidig lokation – Vi flytter til Thrigefirkanten til et 1200m2 stort lokale. Vi åbner 01.12.2023 og er i skrivende stund i fuld gang med at bygge helt nyt køkken, 1. sal med loungeområde og meget andet.

 

Derfor søger vi en køkkenchef som har lyst til at lege med i et nyt stort hus fyldt med spændende aktiviteter.

 

Vi skal primært koncentrere os om en lækker frokostordning til de mange små og mellemstore virksomheder der har adresse i Thrigefirkanten.

Vi forventer 150-180 gæster dagligt.

 

Herudover vil der være diverse andre aktiviteter – Store fælles julefrokoster, konfirmationer, konferencer og events.

 

Vores nye køkkenchef skal være kreativ, dygtig, nysgerrig og klar på at tage ansvar når vi sammen skal udvikle et helt nyt sted.

 

Du skal brænde for dit fag, du skal være en god leder og vigtigst af alt så skal du kunne lave super lækker, sund og nærende mad til alle vores kommende gæster.

Vi forventer, at du mestrer flere aspekter af gastronomiens spændende kunst, og at du kan lide at udvikle din faglighed.

 

Om os

Det er ti år siden, vi åbnede Restaurant Nordatlanten og et år siden vi åbnede Ærtefabrikken. Vi har 50 ansatte på Nordatlanten og de to forretninger kommer til at samarbejde om mange ting og vi bliver derfor én stor familie med ca. 70 ansatte.

 

Hvad bliver du en del af?

  • En dynamisk og kreativ arbejdsplads, med højt drive og masser af potentiale.
  • Et team med 2 venues med 70 ansatte, både faglærte og ufaglærte.
  • Et køkken med god mad produceret fra bunden og med stor respekt for råvarerne.
  • En arbejdsplads, hvor vi lægger stor vægt på trivsel, socialt ansvar og udvikling.
  • Et stort hus med masser af kreativt virke: Iværksætteri, musik, foredrag, udstillinger mm.
  • En arbejdsplads, hvor vi bruger tid på nye ideer og på udvikling.
  • En arbejdsplads, som hvert år rejser til udlandet for at skabe gejst, få inspiration og styrke samarbejdet.

 

Hvad tilbyder vi?

Vi tilbyder et spændende, travlt og udfordrende job, hvor din fornemmeste opgave bliver at være leder for et helt nyt hold i et nyt og spændende hus fyldt med muligheder.

Vi tilbyder;

  • Vagtplan med flest timer fra kl. 07.00-15.00 mandag – fredag.
  • Løn, der matcher dine kvalifikationer.
  • Rejser til udlandet sammen med dine kollegaer.

 

 

Hvem er du?
Du er glad, professionel, udadvendt og klar på at lave god mad sammen med dine kolleger. Du:

  • Ser det ikke som et problem at arbejde fra tidlig morgen.
  • Ser det ikke som et problem at arbejde aftner og weekender i højsæson.  
  • Kan bevare overblikket selv i pressede situationer.
  • Er fleksibel, stabil, ansvarsbevidst, har humoristisk sans og har et godt humør.
  • Har en medfødt passion for mad og værdsætter de gode, friske råvarer.
  • Er kreativ og har lyst til at være medbestemmende i forhold til menuvalg.
  • Er klar på at arbejde med køkkenprocenter og økonomi.

 

Typiske arbejdsopgaver:

  • Varebestilling, opbakning og produktion af lækker mad til vores gæster.
  • Køre frokost ti vores kantinegæster.
  • Udvikling af nye retter, menuer og andre gastronomiske tiltag.
  • Kontrol af råvarer og daglig rengøring.
  • Oplæring af eleverne.
  • Holde styr på økonomien.

 

Vi tilbyder ordende forhold med høje standarder på en arbejdsplads, hvor vi har højt til loftet og plads til personlig og faglig udvikling.

 

Skriv til os, og lad din kortfattede og motiverede ansøgning med foto samt evt. CV, mærket ’Køkkenchef’ gå til Stefan Gravesen, direktør Restaurant Nordatlanten på e-mail: stefan@restaurantnordatlanten.dk

Deadline for ansøgning har vi ikke, for vi ansætter, når vi finder den rigtige.