Agostino søger en erfaren kok med erfaring i frisk pasta til pastakøkkenet på Vesterbro

Hvis interesseret i jobbet, skal du benytte “Søg job” knappen.

—

Om stillingen

Agostino søger en erfaren kok til pastakøkkenet på Vesterbro i København.

Vi søger en erfaren og pålidelig kok med stærke køkkenfærdigheder og tidligere erfaring med at lave frisk pasta. Vi tilbyder en timeløn på 175 kr.

Hos Agostino er pastaen omdrejningspunktet. Med et gadevendt pastalab og et åbent køkken kan gæsterne se vores team arbejde og opleve håndværket bag hver eneste ret.

Dine opgaver

• Styre og organisere din station og sikre, at mise en place er fuldt forberedt og klar før hver service
• Tilberede og færdiggøre friske pastaretter med præcision og sikre de rette kogetider, tekstur og konsistens
• Tilberede retter ensartet efter restaurantens opskrifter, standarder og kvalitetskrav
• Modtage og kontrollere leverancer og sikre den rette kvalitet og korrekte mængder af varer
• Sikre korrekt opbevaring, mærkning og rotation af råvarer efter FIFO-princippet og fødevaresikkerhedsprocedurer
• Holde en høj standard for renlighed, hygiejne og orden på din station og i hele køkkenet
• Arbejde med præcision, tempo og professionalisme under service, også i de travle perioder
• Samarbejde tæt med køkkenchefen og resten af køkkenteamet for at sikre en glidende og effektiv service
• Tage ansvar for dit arbejde, minimere madspild og behandle råvarer med omhu
• Bidrage til et professionelt, respektfuldt og positivt arbejdsmiljø

Vi søger dig, der

• Har solid tidligere erfaring som kok i et professionelt køkken
• Har dokumenteret erfaring med at lave frisk pasta og færdiggøre pastaretter med deres saucer under service
• Har stærke praktiske køkkenfærdigheder og kan arbejde selvstændigt
• Forstår vigtigheden af ordentlig mise en place og forberedelse før service
• Har erfaring med at modtage, kontrollere og opbevare leverancer korrekt
• Har godt kendskab til fødevarehygiejne, opbevaring, mærkning og lagerrotation
• Arbejder rent, organiseret og struktureret
• Bevarer roen, fokus og professionalismen, når der er travlt
• Er pålidelig, mødestabil og tager ansvar for dit arbejde
• Nyder at arbejde som en del af et team og kommunikerer godt med kollegerne
• Har en oprigtig interesse for det italienske køkken og råvarer af høj kvalitet
• Taler engelsk; italiensk eller dansk er et plus

Om Agostino

Agostino er en romersk pastarestaurant på Vesterbro i København, skabt af teamet bag MaMeMi. Konceptet er bygget op om frisk, håndlavet pasta, det romerske køkken og nøje udvalgte råvarer. Med et gadevendt pastalab og et åbent køkken kan gæsterne se teamet arbejde og opleve håndværket bag hver eneste ret.

Ansøgning

For at ansøge, tryk på “Ansøg nu” og send dit CV og en kort introduktion til mail@agostino.dk.

Vi glæder os til at høre fra dig.