Broløkke Herregård søger en kreativ og passioneret assisterende køkkenchef

Hvis interesseret i jobbet, skal du benytte “Søg job” knappen.

—

Om stillingen

Broløkke Herregård søger en assisterende køkkenchef.

På Broløkke Herregård har vi fokus på værtskab, service og god gæstekontakt, og vi går ikke på kompromis med kvaliteten af det, vi leverer, selvom det nogle gange går rigtig stærkt. Det stiller store krav til vores medarbejdere og ledere, og derfor søger vi kun de bedste. Til gengæld lover vi dig et spændende og udfordrende job, hvor du får mulighed for at gøre en forskel.

Hos os får du en spændende hverdag med masser af gæster, udfordringer og gode kolleger. Sammen med resten af dit team får du en helt central plads på hotellet, så vi sammen kan give vores gæster den særlige oplevelse, der gør Broløkke Herregård til det bedste valg, uanset om det er en kop kaffe og kage, et døgnophold, et møde, en konference, en privat fest eller et storslået bryllup.

Vi søger en kreativ og passioneret assisterende køkkenchef med en skarp sans for detaljen.

Dine opgaver

• Varetage den daglige drift i køkkenet i samarbejde med de øvrige kokke og køkkenchefen

• Kreativ udvikling af vores menuer

• Grundtilberedninger og kontrol af råvarer

• Opfyldning af buffeter og præsentation af menuer i restauranten

• Oplæring af nye elever og kolleger

• Vagtplanlægning

Vi søger dig, der

Vi forventer, at du er uddannet kok og har erfaring fra lignende stillinger. Det vigtigste er dog, at du brænder for at lave mad og kan levere høj kvalitet.

• Har en stor passion for mad og vin og værdsætter gode og friske råvarer

• Gerne synes, at sundhed, omtanke for miljøet og god smag går hånd i hånd

• Er udadvendt og god til at samarbejde, både med kollegerne i køkkenet og husets øvrige personale

• Kan bevare overblikket og det gode humør, også når tempoet er højt og presset er på

• Vil gøre en positiv forskel og yde et godt værtskab over for Broløkkes gæster og dine kolleger

• Lader nærvær og præcision kendetegne din arbejdsindsats

På Broløkke løfter vi altid i flok, og vi har fokus på samarbejde på tværs af hele organisationen.

Vi tilbyder

Som assisterende køkkenchef på Broløkke Herregård bliver du en del af en organisation, hvor du får mulighed for selv at sætte dit præg på tingene, og hvor der er stor fokus på samarbejde og medarbejdertrivsel.

• En selvstændig stilling, hvor du sammen med køkkenteamet skaber unikke resultater, der kan ses og mærkes

• Et helstøbt arbejdsmiljø, hvor vi passer på hinanden, og hvor den enkeltes sundhed og trivsel sættes højt

• En flad organisation med fokus på gensidig feedback og kort vej fra idé til handling

• En arbejdsplads midt i en spændende udvikling, hvor vi dagligt arbejder på at levere det bedste for både mennesker og miljø

• Mulighed for overnatning i vores tilhørende staff house

Vi er bevidste om, at Broløkke Herregård for mange kan ligge lidt uden for de større byer. Til gengæld får du en arbejdsplads i helt unikke og naturskønne omgivelser, og for at gøre hverdagen nemmere tilbyder vi mulighed for overnatning i vores staff house.

Om Broløkke Herregård

Broløkke Herregård er en herregård i unikke og naturskønne omgivelser, der er i en spændende udvikling med fokus på værtskab, service og gode gæsteoplevelser. Køkkenet leverer gastronomiske oplevelser på tværs af restaurant, døgnophold, møder, konferencer, private fester og bryllupper, med omtanke for både mennesker og miljø.

Ansøgning

Ansøgning sendes hurtigst muligt til job@brolokke.dk

Spørgsmål til stillingen er velkomne og kan rettes til Michael på ms@brolokke.dk

Vi glæder os til at høre fra dig.