Huks Fluks på Gråbrødretorv søger restaurantleder. Led service, personale og drift i en stemningsfuld restaurant.

Hvis interesseret i jobbet, skal du benytte “Søg job” knappen.

—

Om stillingen
Restaurantleder til Huks Fluks på Gråbrødretorv

Har du overblik, værtskab i hjertet og lyst til at tage ansvar i en af Københavns mest stemningsfulde restauranter?

Huks Fluks søger en dygtig og engageret restaurantleder, der kan sikre høj kvalitet i gæsteoplevelsen og bidrage til en velfungerende, inspirerende arbejdsplads. Du bliver en nøgleperson i driften og i det daglige ledelsesteam – med ansvar for både service, personale og struktur.

Om stillingen

Som restaurantleder hos Huks Fluks bliver du ansvarlig for den daglige drift i tæt samarbejde med restaurantchefen. Når restaurantchefen ikke er til stede, er det dig, der leder service og team. Du sikrer, at vores gæster får en oplevelse større end forventet – og at standarder, procedurer og stemning er i top.

Du indgår i det daglige vagtplansarbejde, står for briefing af holdet, følger op på produktivitet og omsætning, og samarbejder tæt med køkkenet og øvrige kolleger.

Dine primære opgaver

• Lede den daglige service og sikre god gæsteoplevelse

• Ansvar for personaleledelse og god stemning i teamet

• Daglig kasseoptælling, on-going opdatering i bookingsystem og varemodtagelse

• Vagtplansarbejde og ferieplanlægning i samarbejde med restaurantchef

• Briefing, opfølgning og tydelig kommunikation til teamet

• Samarbejde med køkkenet om effektiv afvikling og højt serviceniveau til gæsterne

• Overholdelse af standarder, fødevaresikkerhed og gældende regler

• Daglig lukkemail til ledelsen med analyse af dagens service

Vi forventer, at du

• Har erfaring fra en lignende rolle som restaurantleder, vært eller souschef

• Er nærværende, ansvarlig og har øje for både detaljer og helhed

• Trives med at være i uniform og gå forrest – også i travle perioder

• Har god struktur og er vant til at arbejde med kassesystemer og driftstal

• Har en naturlig evne til at skabe ro, overblik og samarbejde

Vi tilbyder

• En central rolle i en af Københavns mest livlige restauranter – midt på Gråbrødretorv

• Et professionelt, uformelt og fagligt stærkt team

• Tæt sparring med restaurantchef og ledelse

• Gode udviklingsmuligheder i en dynamisk restaurantgruppe

• En arbejdsplads med sjæl, stemning og høje ambitioner

• Overenskomst med NRAF og KRIFA

• Uddannelses- og udviklingsmuligheder

Om Huks Fluks

Huks Fluks er en sydeuropæisk inspireret restaurant på Gråbrødretorv. Her handler det om at nyde livet i nuet – med vin i glasset, gode råvarer på tallerkenen og en stemning, der inviterer til spontanitet og nærvær.

Ansøgning
Lyder det som dig?

Tryk på “Ansøg nu” for at komme i betragtning.

Vi holder samtaler løbende og ansætter, når vi har fundet det rette match.