Overtjener

Overtjener til Peter Lieps Hus

Vil du være med til at skabe gode gæsteoplevelser midt i Dyrehaven – og samtidig være en vigtig del af et nyt team?

Peter Lieps Hus søger en overtjener, der har lyst til at tage ansvar for den daglige service og være en synlig del af holdet på gulvet.

Som overtjener bliver du restaurantchefens nærmeste sparringspartner i den daglige drift. Du er med til at sætte retningen under servicen og skabe ro, overblik og god stemning – både for gæster og kolleger.

Peter Lieps Hus

Der har været gæstgiveri i skovkanten ved Dyrehaven i mere end 100 år. Peter Liep var skytte og den første krovært på stedet, og historien er stadig en vigtig del af huset.

I dag er Peter Lieps Hus blevet gennemrenoveret og står lyst og moderne midt i de grønne omgivelser tæt på Klampenborg Station.

Køkkenet er et moderne og opdateret krokøkken, hvor vi bygger videre på de danske traditioner – og ambitionen i både køkken og restaurant er høj.

Din restaurantchef

Din restaurantchef bliver Yoann Apatore, som har mere end 20 års erfaring fra restaurationsbranchen.

Han har blandt andet været hos Pate Pate og Hotel SP34, været med til at åbne Aamanns i Skuespilhuset og har gennem sin karriere stået for en række større arrangementer – blandt andet i forbindelse med Dronningens 50-års regeringsjubilæum.

Yoann om teamet og hverdagen på Peter Lieps Hus:

“Vi er et nyt team med høje ambitioner og en uformel, nede-på-jorden stemning. Vi vil gerne levere service på et højt niveau – uden at det bliver stift eller højtideligt.

Jeg er selv meget tæt på teamet og arbejder med på gulvet fem dage om ugen. For mig er det vigtigt, at vi hjælper hinanden, har det godt sammen og skaber en arbejdsplads, hvor der både er plads til personlighed og faglighed.

Vi møder vores gæster personligt og uformelt, når situationen lægger op til det. Og så kan vi godt lide at vide, hvad vi serverer – både når det gælder maden, vinene og historien om det hus, vi arbejder i.”

Det praktiske

Stillingen: Fuldtid som overtjener
Løn: Fra 31.000 kr. + pension og sundhedsordning
Overtid: Afspadseres

Du får samtidig mulighed for at sætte dit præg på den daglige drift og gæsteoplevelsen. Vi vil gerne være en arbejdsplads, hvor gode idéer bliver taget seriøst, og hvor der er mulighed for både faglig og personlig udvikling.

Måske er det dig?

Vi forestiller os, at du har god erfaring fra restaurationsbranchen og allerede har prøvet at tage ansvar for en service eller koordinere et team.

Du trives på gulvet, kan lide værtskabet og interesserer dig for mad og vin. Og så har du lyst til at være en del af et hold, hvor høje ambitioner godt kan gå hånd i hånd med en uformel tone og godt humør.

Du skal kunne kommunikere med både gæster og kolleger på dansk og engelsk.

Har du lyst til at blive en del af holdet på Peter Lieps Hus? Så vil vi meget gerne høre fra dig.