Vi søger kokke og køkkenmedhjælpere

Evim Restaurant ApS søger passioneret kok og dygtige køkkenmedhjælpere

Evim Restaurant ApS slår dørene op for en autentisk spiseoplevelse, og vi leder efter det helt rigtige team til vores køkken. Vores koncept er bygget op omkring ægte tyrkisk madkultur med et stærkt fokus på traditionelle retter fra Anatolien. Vi serverer en indbydende orientalsk buffet og specialiserer os i klassisk “sulu yemek” – de varme, hjemmelavede tyrkiske simreretter, der smager fuldstændig, som de gør i Tyrkiet.

Vi søger både en kokke og energiske køkkenmedhjælpere, der brænder for at levere høj kvalitet og autentiske smagsoplevelser til vores gæster.

Tyrkisk Kok til det traditionelle køkken

Som kok hos Evim bliver du omdrejningspunktet for vores menu. Du skal have en dyb forståelse for de tyrkiske og anatolske madtraditioner og sætte en ære i at lave mad fra bunden.

Dine primære opgaver:

Tilberedning af klassiske tyrkiske retter, med særligt fokus på “sulu yemek”, meze og anatolske specialiteter.

• Planlægning, produktion og præsentation af vores store orientalske buffet.

• Sikre en konsekvent høj kulinarisk standard og den helt rigtige, autentiske smag.

• Egenkontrol, varehåndtering og sikring af høj hygiejne i køkkenet.

Vi forventer, at du:

• Har solid og dokumenteret erfaring med det traditionelle tyrkiske køkken (dette er et krav).

• Er vant til at arbejde med buffet og kan beregne mængder effektivt.

• Er struktureret, kvalitetsbevidst og kan bevare roen i travle perioder.

Lærenemme Køkkenmedhjælpere til tyrkisk køkken

Som køkkenmedhjælper er du kokkens uundværlige højre hånd. Du sørger for, at produktionen glider, og at gæsterne altid præsenteres for en frisk og velforsynet buffet. Du skal ønske at udvikle dig inden for det tyrksike køkken.

Dine primære opgaver:

• Forberedelse og klargøring af råvarer (snitte, skære og marinere).

• Assistere kokken under tilberedningen af varme og kolde retter.

• Opfyldning og trimning af buffeten under aftenens service.

• Opvask, oprydning og rengøring, så køkkenet altid står skarpt.

Vi forventer, at du:

• Er mødestabil, arbejdsom og trives i et miljø med et højt arbejdstempo.

• Har erfaring fra et storkøkken eller restaurant, men vigtigst er din indstilling og lyst til at lære.

• Er en holdspiller, der naturligt tager fra, hvor der mangler hænder.

Vi tilbyder

“Evim” betyder mit hjem, og det er netop den følelse, vi ønsker at skabe for både vores gæster og vores personale. Vi tilbyder en arbejdsplads med et stærkt fællesskab, gode og ordnede arbejdsforhold, samt løn der modsvarer dine kvalifikationer. Du får stor mulighed for at arbejde med de bedste råvarer og sætte dit præg på restaurantens succes.

Ansøgning

Er du vores nye kok eller køkkenmedhjælper? Send dit CV og en kort ansøgning allerede i dag.

Vi afholder samtaler løbende og ansætter, når vi har fundet de rigtige profiler. Forventet opstart er i oktober/november efter aftale.