Peter Lieps Hus søger en overtjener med interesse for vin til historiske rammer i Dyrehaven

Hvis interesseret i jobbet, skal du benytte “Søg job” knappen.

—

Om stillingen

Vil du være med til at skabe gode gæsteoplevelser i hjertet af Dyrehaven?

Peter Lieps Hus søger en engageret og erfaren overtjener, som har lyst til at tage ansvar for den daglige service og være en synlig del af teamet på gulvet. Stillingen er på fuldtid.

Vi er et hus med stærke traditioner, en unik placering i Dyrehaven og et stort fokus på godt værtskab, kvalitet og gode oplevelser. Nu søger vi dig, der kan være med til at sikre, at vores gæster altid føler sig velkomne – og at vores team har de bedste forudsætninger for at levere en professionel og personlig service.

Som overtjener bliver du en central del af den daglige drift. Du er den naturlige leder på gulvet under servicen og går forrest med ro, overblik og godt humør.

Dine primære opgaver vil blandt andet være:

• At lede og koordinere teamet under service

• At sikre et højt og ensartet serviceniveau

• At skabe nærværende og personligt værtskab for vores gæster

• At være med til at oplære og udvikle vores medarbejdere

• At sikre et godt flow mellem køkken, bar og restaurant

• At håndtere gæsternes behov og eventuelle udfordringer professionelt

• At bidrage til den daglige planlægning og drift

• At åbne og lukke restauranten efter behov

• At være med til at udvikle vores vin- og drikkeservice

Vin er en vigtig del af rollen

Vi søger en overtjener, som har god interesse for og viden om vin. Du behøver ikke være sommelier, men du skal føle dig tryg ved at tale med gæster om vin, anbefale vine ud fra deres ønsker og kunne guide vores team i den daglige vinservice.

Du bliver også en vigtig del af arbejdet med at udvikle vores vinkendskab internt, så vi sammen kan skabe endnu bedre mad- og vinoplevelser for vores gæster.

Hvem er du?

Vi forestiller os, at du:

• Har erfaring fra restaurant- eller hotelbranchen

• Har erfaring med at lede eller koordinere et team

• Er synlig og engageret på gulvet

• Har et naturligt talent for værtskab

• Har interesse for vin og gastronomi

• Bevarer overblikket, også når der er travlt

• Er struktureret, ansvarsbevidst og løsningsorienteret

• Kan motivere og inspirere dine kolleger

• Taler dansk og engelsk – andre sprog er en fordel

Som person er du typen, der går forrest og viser vejen. Du forstår, at god ledelse ikke kun handler om at delegere opgaver, men om at skabe energi, tryghed og motivation omkring dig.

Vi tilbyder

• En central rolle i et hus med en helt særlig beliggenhed i Dyrehaven

• Mulighed for at sætte dit præg på den daglige drift og gæsteoplevelsen

• Et stærkt fokus på kvalitet, værtskab, mad og vin

• Mulighed for faglig og personlig udvikling

• Et professionelt og engageret team

• En arbejdsplads, hvor gode idéer og initiativer bliver taget seriøst

• Afspadsering af overtid

• Løn efter kvalifikationer inklusive pension og sundhedsordning

Om Peter Lieps Hus

Peter Lieps Hus er et historisk traktørsted midt i Dyrehaven ved Klampenborg med mere end 100 års historie og et stort fokus på godt værtskab, kvalitet og gode gæsteoplevelser. Huset er en del af Madkastellet, der driver en kæde af restauranter og kantiner med konference- og selskabslokaler i København og omegn – med fokus på locations, der har kant, charme og en særlig historie, beliggenhed eller arkitektur.

Ansøgning

Lyder det som dig? Så vil vi meget gerne høre fra dig.

For at ansøge, tryk på “Ansøg nu” og send din ansøgning og CV, hvor du fortæller lidt om dig selv, din erfaring, og hvorfor du kunne tænke dig at blive en del af Peter Lieps Hus.

Spørgsmål til stillingen er velkomne og kan rettes til hello@hospitunity.dk.

Vi holder samtaler løbende og glæder os til at høre fra dig.